界面流变学:从基本原理到应用
(会议记录)
观看本次网络研讨会，了解以下内容:
流体界面向我们展示了迷人的机械响应，控制了液体加工、人类健康和环境中遇到的许多物理现象。要正确理解这些力，需要测量界面微观结构以及该微观结构对流动和变形的响应。
本次网络研讨会向观众介绍了测量方法，并将其直接链接到应用程序。首先简要概述了液体界面科学和表面张力的基本概念界面流变学．认识到应用本质上是流体力学性质，网络研讨会随后讨论了这些界面力施加的边界条件。这些条件立即认识到必须考虑两种类型的界面变形:恒面积剪切和膨胀。
介绍了可用于这些测量的商业设备，并重点介绍了其使用的三种应用:在沥青质存在下的水滴聚结，单克隆抗体的稳定性，以及肺表面活性剂对液体层的稳定性。
播放:2017年5月11日
持续时间: 60 + 15分钟
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主讲人:杰拉德·g·富勒弗莱彻·琼斯教授 |
